domingo, 31 de enero de 2010

PERCA CON PIMIENTOS ROJOS 8pp




Ingredientes para 2 personas:
Perca a saciedad..............5pp por persona
1 Cd aceite.....................3 pp
120 ml vino blanco.............3 pp
2 Pimientos rojos...............0 pp
1 Cebolla grande................0 pp
Total 16/2 raciones......................8pp cada ración

Se pica la ce bolla pequeñita, los pimientos en cuadraditos y se ponen a pochar a fuego lento en la sartén. Añadimos el vaso de vino blanco, otro vaso de agua, sal y pimienta y subimos el fuego. Cuando ya casi haya reducido, metemos el pescado y tapamos con una tapadera hasta que se quede casi seco.
La salsa que veis por encima son los mismos pimientos pasados por la batidora.

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